弁護士佐藤光子のブログ

弁護士佐藤光子(東京弁護士会所属)が食品安全やペット問題、環境問題、医療問題など関心分野について日々つづるブログです

食品安全

栄養成分表示と事業者規模

小規模事業者が製造する食品であっても、小規模ではない事業者が消費者に販売する場合は、栄養成分表示が必要です。 http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/health_promotion_180510_0003.pdf 「食品表示法に基づく栄養…

遺伝子組み換え作物の任意表示の変更

消費者庁による「遺伝子組換え表示制度に関する検討会報告書に係る説明会」が4月19日に行われましたので、参加してきました。 現在の制度では、遺伝子組み換え農産物の混入率が5%以下の場合、「遺伝子組み換えでない」「遺伝子組み換えでないものを分別…

ファベックス2018

食品業者さんの展示会であるファベックス2018に参加してきました。セミナーも立ち見が出るほどの人が集まっており、活気が感じられました。

ハラール認証とは

イスラーム諸国に食品を輸出する際に「ハラール認証」が問題となります。イスラーム法上合法な食品を、ハラール食品といいます。食品のハラール認証とは、各国政府機関やイスラーム団体が定めた制度に基づき、イスラーム法上合法であると当該機関や団体に認…

食品衛生法等の一部を改正する法律案の概要

厚労省のHPによれば、3月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律案が国会に提出されたそうです。 我が国の食をとりまく環境変化や国際化等に対応し、食品の安全を確保するため、広域的な食中毒事案への対策強化、事業者による衛生管理の向上、食品による…

食品表示とPL法(製造物責任法)

PL法(製造物責任法)が食品に適用される場合がどのような場合なのかを今回は検討してみます。 製造物責任の要件は下記になります。 1.製造物であること2.製造物に欠陥があること3.生命、身体または財産が侵害され、製造物以外のものについて損害が発生する…

機能性表示食品の景表法違反~葛の花由来イソフラボン

消費者庁は平成29年11月7日、葛の花由来イソフラボンを配合する機能性表示食品を販売する16社に、「摂取するだけで、誰でも容易に内臓脂肪(及び皮下脂肪)の減少による、外形上、身体の変化を認識できるまでの腹部の痩身効果を示す表示をしていた」…

「社長必見!インターネット広告の落とし穴」のワークショップ担当

2月26日にTOKYO創業ステーションで行われた日本政策金融公庫と東京の三弁護士会の共催のセミナー「社長必見!インターネット広告の落とし穴」に、ワークショップ担当者として出席してきました。 前半は、インターネット広告を考えている起業家の方々向け…

セミナー「機能性表示食品における表示・広告の実務最前線」終了

情報機構さん主催の「機能性表示食品における表示・広告の実務最前線 ~トラブル回避のために知っておくべきこと~」と題するセミナーの講師を先日務めさせていただきました。 機能性表示食品は、いわゆる健康食品の中でも、その機能を事業者が責任をもって…

遺伝子組み換え食品1

遺伝子組み換え食品とは、どういったもので、食べ物としては、何が問題なのでしょうか。遺伝子組み換え食品については、厚労省のHPにいろいろ情報が掲載されています。 遺伝子組換え(組換えDNA技術応用)食品とは、他の生物から有用な性質を 持つ遺伝子を取…

「但馬牛」を「神戸牛」と偽装したときの法的問題と対処

JA全農兵庫の牛肉偽装事件について、Webニュースでコメントさせていただきました。食品偽装問題は、法改正にもかかわらず、後を絶ちません。それだけ偽装してでも儲けようという不当な誘因が強いのでしょう。しかし、いったん失った信用を回復するのは食品関…

機能性表示食品における表示・広告の実務最前線 ~トラブル回避のために知っておくべきこと~

機能性表示食品における表示・広告の実務最前線 ~トラブル回避のために知っておくべきこと~ をテーマに講演をします!興味のある方は是非ご参加下さい。 お申込は下記サイトからお願いいたします。http://www.johokiko.co.jp/seminar_medical/AA180271.php…

食品と廃棄物処理法

食品業者にとって廃棄物処理は適切に対応しなければならない問題です。廃棄物については廃棄物処理法があり、この法にのっとった処理が必要です。 廃棄物処理法のいう「廃棄物」とは、ごみ、粗大ごみ、燃え殻、汚泥、ふん尿、廃油、廃酸、廃アルカリ、動物の…

味の素 川崎工場見学

東京商工会議所の皆様と、味の素川崎工場見学に行ってきました。京急鈴木町駅を出るとすぐに目の前にうまみ体験館があり、展示やショップがあります(あじぱんだグッズが売っています)。工場見学バスはこの体験館前から出発し、広大な工場敷地内を通過し、…

全加工食品の原材料の原産国表示義務付け施行

本日付けで、国内で製造される全加工食品の原材料の原産国表示を義務づけた改正が食品表示基準が施行となりました。準備が整った業者から新基準に沿った表示にし、2022年4月までは、業者の表示切り替えの猶予期間とされ、順次新基準にするものとされて…

農薬の規制はどうなっているの?(農薬取締法・後半)

農薬取締法について、前回の解説の続きです。 (1) 登録保留基準 環境大臣が定める基準で,作物残留性,土壌残留性,水産動植物への毒性,水質汚濁性などに関するものがあります。 作物残留性とは,申請書の記載に従って使用した場合,農作物などに汚染が生…

農薬の規制はどうなっているの?(農薬取締法・前半)

食品の安全性に関して考えるとき、農薬の問題についてよく話題になりますが、日本ではどのような法規制になっているのでしょうか。農薬取締法について2回に分けて概観したいと思います。 (1)目的 農薬取締法は,農薬について登録制度を設け,販売及び使用の…

ウインナープラント見学

プリマハム茨城工場に昨年5月に新しいウインナー工場が出来たので見学に行ってきました。原材料の処理から包装までのすべての流れを見学用通路から見ることができ、機械での処理の様子はタッチパネルの画面からも理解する事ができ、とてもわかりやすいです…

石川県羽咋市の自然栽培

石川県羽咋市では、6年くらい前からJAと行政と農家が一体となって自然栽培の推進に取り組んでいると聞き、東京の方南町にあるアンテナショップを訪問しました。正確には、昨年まではアンテナショップですが、今年からは熊本など他の産地も産物も取り扱う自…

中級食品表示診断士になりました!

中級食品表示診断士の試験に合格しました! ここのところ、食品関係のお仕事が続いており、せっかくなので趣味と実益を兼ねて食品表示診断士中級をうけました。食品表示はパズルの様な部分もあり、ひっかけ問題もあり、頭の体操にもなります。何でも、合格は…

三井食品フードショ―2017

パシフィコ横浜での三井食品さんのフードショーに行ってきました。みなとみらいは、かなり久しぶりです。フードショーでは、惣菜、加工食品、酒類、地方物産、ペット商品などのこれから発売する新商品、リニューアル商品などの展示、試食などが行われていま…

消費者庁 食品安全に関する総合情報サイトはじめる

消費者庁が食品安全に関する総合情報サイトをはじめました。まだ工事中の部分が多いですが、食品添加物、放射能汚染、残留農薬などの項目もあり、情報収集に役立ちそうです。趣味と実益を兼ねた食品オタクとしては見逃せません。 「消費者の皆様が不安に感じ…

景品表示法の課徴金制度の概観

食品の偽装問題、誤認表示問題を受けて、違反者が得た利益を剥奪するための制度として、景品表示法の課徴金制度が2014年11月に成立し、昨年4月1日に施行されました。 課徴金の対象となるのは、景品表示法上の優良誤認表示と有利誤認表示です。優良誤認表示と…

食品コンプライアンスはなぜ重要か

コンプライアンスの重要性は全ての企業に言える事ではありますが、特に食品業界はその順守が強く求められています。 食品は、食べた人の健康や生命に直結するものであり、消費者の安全・安心に関する関心の高い商品です。また、ひとたび食中毒など事故が起き…

栄養機能食品とはどんなもの

健康に良さそうな表示をしている食品は、トクホ、機能性表示食品以外でよくみられるものとしては、栄養機能食品というものがあります。栄養機能食品とは、栄養成分(ビタミン・ミネラル)の補給のために利用される食品で、栄養成分の機能の表示をして販売さ…

機能性表示食品の実際

体によさそうな食品としては、トクホでおなじみの特定保健用食品はご存知の方は多いと思いますが、機能性表示食品をまだご存じでない方は多いかもしれません。 機能性表示食品制度は2015年4月から始まった制度で、企業が科学的根拠に基づいた機能性を消…

ネット炎上対策は再炎上回避も検討していますか?

企業、特に食品を扱う企業にとって、ネットでの炎上対策は頭の痛いところかと思います。アルバイト従業員などが、コンビニ店舗のアイスケースに体を入れた写真をSNS上でアップしたり、飲食店の厨房に入った写真をアップしたりして、不衛生であるとネット上で…

食品製造業・小売業の適正取引推進ガイドライン

持ち帰り弁当の「ほっともっと」を展開するプレナス(福岡市)が下請業者に支払うべき代金の一部を不当に減額したことが下請法違反に当たるとして、公正取引委員会が3月2日、減額した計約3411万円を業者に返還することなどを勧告し、同社は勧告に従って返還…

弁護士佐藤光子のブログへようこそ!

弁護士佐藤光子のブログへようこそお越し下さいました。 私は、主に民事事件や企業法務を扱う弁護士ですが、その中でも食品安全関係やペット問題、環境問題などの関心分野につき、日々考えていることなどつづっていこうと思います。これらの分野は、実際に取…